Roche RondeSous la terre, la roche Ce Chasselas est la fois gnreux et lgant, dlicatement fruit, avec une certaine profondeur, souligne de parfums de fleurs sauvages. Il en mane aussi des notes minrales de silex imprgnes par le terroir de Saint Saphorin, en particulier sur cette parcelle o une quarantaine de souches de Chasselas pousse sur un rocher, Roche Ronde, recouvert de terre. Une optimisation ingnieuse du terrain disposition dans une rgion o la place vaut