Four mixte 10 niveaux air-o-steam - Electrolux A0S101EBA2Ce four professionnel mixte propose trois modes de cuisson : vapeur basse temprature (25C 100C), vapeur haute temprature (100. 5C 130C), et un mode de combinaison (25C 250C) qui combine la chaleur par convection avec la vapeur pour une cuisson humidit contrle. Pour une cuisson parfaite. Ce four professionnel dispose d'un ventilateur vitesse variable pour une rgulation prcise, ainsi que d'une option de demi puissance pour conomiser de l'nergie lorsque