Saucisse de Morteau cuite IGP porc français boyau naturel 12x170gProtge par son IGP, cette saucisse de Morteau ne peut tre produite qu'en Franche Comt. C'est une saucisse de porc reconnaissable sa couleur ambre due au fumage et sa forme cylindrique, mais aussi sa fermeture par une cheville en bois. Dj cuites, ces saucisses de Morteau peuvent tre vendues l'unit ou prpares : servies froides ou rchauffes, elles conviennent de nombreuses recettes allant de la salade au rougail de saucisses en passant par la choucroute.